A SCV Consulting está a recrutar, para um dos seus clientes sediado na Matola, um profissional para ocupar a posição de Chefe de Cozinha.


A SCV Consulting é uma empresa moçambicana especializada em Gestão de Recursos Humanos, prestando serviços de recrutamento e selecção, outsourcing de RH e formação profissional. O seu objectivo é apoiar Micro, Pequenas e Médias Empresas na melhoria dos seus processos, desenvolvimento de talentos e fortalecimento das suas equipas.


Principais Responsabilidades


Planear e coordenar todas as actividades diárias da cozinha, incluindo a produção de refeições, lanches e outros preparados alimentares;


Garantir a confecção de pratos principais, acompanhamentos, saladas, refeições rápidas e demais produtos alimentares;


Desenvolver e supervisionar a execução dos menus, assegurando diversidade, qualidade e uma apresentação adequada dos alimentos;


Liderar, orientar e acompanhar a equipa de cozinha no desempenho das suas funções;


Organizar a distribuição das tarefas e monitorar a produtividade dos colaboradores;


Assegurar o cumprimento rigoroso das normas de higiene, limpeza e segurança alimentar em todas as fases de preparação dos alimentos;


Verificar a qualidade dos produtos confeccionados, garantindo padrões elevados de sabor, textura e apresentação;


Controlar o stock de matérias-primas, acompanhando a disponibilidade, validade e armazenamento correcto dos produtos.



Requisitos


Pelo menos 5 anos de experiência como Chefe de Cozinha ou em função equivalente;


Vivência comprovada na preparação de refeições, lanches e produção alimentar em contexto profissional;


Conhecimentos sólidos de técnicas culinárias, organização de cozinhas e gestão da produção;


Domínio das normas de higiene e segurança alimentar;


Capacidade de liderar e gerir equipas de trabalho;


Boa organização, planeamento e gestão eficiente do tempo;


Atenção aos detalhes e foco na qualidade dos serviços prestados;


Capacidade para trabalhar sob pressão e cumprir prazos estabelecidos.


 COMO CANDIDATARSE:


Se preenches os requisitos envia o teu CV com o assunto Cozinheiro para o e-mail: recruitment@scvconsulting.co.mz


Apenas candidatos pré-seleccionados serão contactados