Estamos a recrutar!
Vaga: Chef de Cozinha
Procuramos um(a) profissional experiente, criativo(a) e apaixonado(a) pela gastronomia, com capacidade para liderar a equipa de cozinha, assegurar a qualidade dos pratos e proporcionar uma excelente experiência aos clientes.
Principais responsabilidades
Planear e organizar a produção diária da cozinha, incluindo refeições, lanches e preparações complementares;
Coordenar a preparação de pratos quentes, refeições ligeiras, acompanhamentos, saladas e outros produtos alimentares;
Elaborar e acompanhar a execução dos menus diários, garantindo variedade, qualidade e boa apresentação;
Supervisionar e orientar a equipa de cozinha nas tarefas do dia a dia;
Distribuir funções entre os colaboradores e acompanhar o desempenho da equipa;
Garantir o cumprimento das normas de higiene, limpeza e segurança alimentar em todas as etapas de preparação;
Controlar a qualidade dos alimentos, assegurando sabor, textura, apresentação e padrão de serviço;
Gerir o stock de matérias-primas, verificando disponibilidade, validade e correta conservação dos produtos.
Requisitos
Mínimo de 5 anos de experiência como Chef de Cozinha ou função similar;
Experiência na preparação de refeições diárias, lanches e produção alimentar em ambiente profissional;
Conhecimentos sólidos de técnicas culinárias, organização de cozinha e gestão de produção;
Conhecimentos de higiene e segurança alimentar;
Forte capacidade de liderança e gestão de equipas;
Boa organização e gestão do tempo;
Atenção ao detalhe e compromisso com a qualidade;
Capacidade de trabalhar sob pressão e cumprir prazos de produção.
COMO CANDIDATAR-SE:
Se preenches os requisitos envia o teu CV com o assunto
Cozinheiro para o e-mail: recruitment@scvconsulting.co.mz
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